Cerca de DOS MIL toneladas de mango debe procesar la fábrica de conservas de Yara, en la provincia de Granma, hoy en plena cosecha de la fruta. Aunque sus niveles productivos son menores al del año precedente, el establecimiento, perteneciente a la UEB Conservas Granma cuenta con más de medio centenar de aniristas que hacen posible que la antigua maquinaria aún continúe activa, y produzca para varias provincias del país y para el turismo.
Poco más de 1800 toneladas de mango tienen como plan los trabajadores de la Fábrica de Conservas de Yara en la provincia de Granma.
¨Tenemos que hacer 546 toneladas en la parte de Turismo. Decirle que hasta la fecha el plan está a 252 % el cumplimiento del plan en la primera etapa. No estamos satisfechos porque el turismo está al 45%. Hoy nos está limitando aquí en nuestro establecimiento la entrada de envases y otros insumos para hacer derivados del tomate¨ expresó: Juan Franklin Almiral Rodríguez, Administrador Fábrica Conservas Yara, Granma.
Las producciones a partir del tomate a inicios de año no tuvieron los mejores resultados.
¨Habíamos contratado 3200 toneladas y recibimos 1268, es decir, no tuvimos el respaldo que hoy pensábamos tener. El plan general en la UEB se quedó en el 68% y de fábrica Yara al 68 % de su cumplimiento¨, agregó Almiral Rodríguez.
Conservas Yara incursiona también en la producción de encurtidos de vegetales.
¨Hoy esta fábrica tiene más de 25 toneladas de encurtidos entre tomate, col y ají. Estamos inmersos en la campaña del tamarindo. Hoy estamos comprando zapote a una Mypime serrana de Guisa, la cual nos está dando buenos dividendos. Queremos encadenarnos también con el Lácteo para que la pulpa nuestra sirva para la producción de helado en nuestra provincia Granma, dando cumplimiento a una de las 43 medidas¨, comentó Juan Franklin.
La gran fortaleza de Yara es su colectivo de innovadores.
¨Cuento con 60 aniristas, que son los encargados de reparar las líneas de trabajo. Están divididos en brigadas por áreas, que también es una estrategia que hemos buscado, entre los que se encuentran ingenieros mecánicos y eléctricos, que tienen conocimiento vasto de esta industria. Esta es una industria que aunque la tecnología no es de punta como se ha querido poner en otro momento, pero si tenemos una fortaleza pues tenemos 38 trabajadores de nivel superior, entre ingenieros químicos, industriales, mecánicos¨, finalizó Almiral Rodríguez. .
La Fábrica de Conservas de Yara en la provincia de Granma obtuvo en 2021 más de 20 millones de pesos de utilidades.
Por: Lizet Márquez Gómez
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