Mil 614 toneladas (t) de camarón produjo en el transcurso de 2021 Calisur (camaronera del litoral sur) de El Mango, municipio de Río Cauto, provincia de Granma, que representan un crecimiento de 201 t con respecto a las producidas en 2020.
Al mismo tiempo realizó importantes inversiones encaminadas a crear las bases para dar un gran salto productivo mediante la tecnificación de sus áreas productivas.
Al respecto Lediel Martínez Enamorado, jefe del área técnica e inversiones de la entidad, resalta la puesta en servicio de un laboratorio de productos terminados, construido a un costo de 907 mil pesos, de estos 216 mil dólares, el cual cuenta con 27 locales y modernos equipos para la realización de análisis químicos, sensoriales y microbiológicos al camarón procesado en el área industrial y, además, brindar servicios a entidades locales productoras de alimentos.
De igual modo, la remodelación de todos los equipos de congelación del área industrial, estar en ejecución una nave con capacidad para 280 t de camarón y la adquisición de 140 alimentadores automáticos del mencionado crustáceo, lo que repercutirá en el indicador de conversión, que es el gasto de pienso por tonelada producida, y por ende en la eficiencia.
Añadió Lediel que en el año precedente fueron activadas siete hectáreas (ha) de cultivo intensivo de camarón, que incrementa de manera notable la producción y adquirieron dos bombas de agua nuevas.
Subraya el directivo que en el lapso indicado su entidad avanzó, también, en el programa de desarrollo local de policultivo de camarón con tilapia marinizada, o sea, criada en agua de mar, de las que produjo 22 toneladas.
Por lo antes reseñado considera que el 2021 fue un buen año para la camaronera riocautense, en la cual se acometen acciones de mantenimiento de la infraestructura, acondicionamiento de 28 nuevas ha para el cultivo intensivo de camarón y crean condiciones para obtener 120 t de tilapia marinizada.
Calisur es una Unidad Empresarial de Base (UEB) de la Empresa nacional de Cultivo de Camarón, que funciona bajo un contrato de administración con capital extranjero.
Inaugurada por Fidel en diciembre de 1986, es la mayor camaronera de Cuba dedicada a la cría, cultivo y exportación de dicho crustáceo.
Posee 960 hectáreas de estanques y unos 500 trabajadores, la mayoría dedicados a la cría del crustáceo y el resto a su procesamiento industrial.
Por: La Demajagua
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